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セブ島留学中に食べておきたいフィリピン料理:カレカレ(Kare-kare)

フィリピン料理について、ちょこっとだけご紹介するシリーズです。フィリピン料理といってもピンとこないよ~というそこのあなた。フィリピン留学時の食事の参考にしていただけると幸いです。というわけで今回は「カレカレ(Kare-kare)」をご紹介します。

セブ島留学中に食べておきたいフィリピン料理:カレカレ(Kare-kare)

カレカレとは

カレカレとは、牛のテール肉を煮込んでピーナッツソースで味付けしたものです。スペインなど諸外国からの影響が少ない、伝統的なフィリピン料理といわれており、あのマゼラン一行がフィリピンに上陸した際にネイティブフィリピン人からもてなされた料理としても知られています。

以上、フィリピンを訪れた際は一度ご賞味ください。

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