今回は高級コーヒー、シベットコーヒーについてご紹介します。

世界一高級なコーヒー豆｜シベットコーヒー（Civet Coffee）

シベットコーヒーってご存知ですか？幻のコーヒーとも呼ばれており、ジャコウネコにコーヒー豆を食べさせ、体内で発酵させ、その後、糞から取り出したコーヒー豆です。この製法により独特な香り、アロマが生み出されます。そんなシベットコーヒーはフィリピンをはじめとする一部の国で生産されています。

ジャコウネコ（ウィキペディアより）

ただ、大量生産ができないため高級品となっており、日本では1杯何千円も取るカフェもあるとか。フィリピンで豆を購入すれば割安なので、好き嫌いは別として話のネタに、またお土産におススメです。「ジェコウネコの糞コーヒー」というときっと誰もが興味を持つのではないでしょうか？ｗ

現地のお土産店、カフェなどで販売しています。

さいごに

いかがでしたか？フィリピンを訪れた際はぜひお試しください。