今回はUbe（ウベ）についてご紹介します。

フィリピンスウィーツに欠かせないウベ（Ube）

Ube（ウベ）をご存知ですか？一言でいうと紫芋。フィリピンでは様々なスウィーツに使用されています。

鮮やかな紫のアイスクリームや、プロボロンといった伝統的なスウィーツなどにも使用されています。

やや独特なにおいがあるので日本人には好き嫌いが分かれるかもしれませんが、フィリピン人には故郷を思い出すにおい・味として親しまれています。

フィリピンにいると結構な確率で見かけると思うので、ぜひ一度お試しください。あなたのお気に入りの食材になるかもしれませんよ。